2022年第42周中国·武城英潮辣椒价格指数分析报告 （10月17日--10月23日）
【行情回顾】
本周新季辣椒上市范围扩大，上市量也有所增加，发市场客商对新椒较为青睐，但受疫情局部出现影响，部分辣椒产区疫情防控严格，交易受到影响，小椒整体交易量不大。大椒新辣椒上市范围扩大，供应量有所增多，部分打粉厂收购，交易量有所扩大。印度椒方面，受印度椒新货上市影响，订货价格略有回落，港口走货迟缓，价格略有走低，但价格仍处于高位。未来辣椒行情有什么走势变化？
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【正文】
一、中国·武城英潮辣椒价格指数走势
（一）价格行情走势：缓慢下行
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周总日定基价格指数由195.70点开始，报收于194.42点，下跌1.28点，跌幅0.65个百分点；其中最高点收于195.70点，较上周最高点201.99点下跌6.29点，跌幅3.11个百分点；较去年同期最高点160.93点，上调34.77点，涨幅21.60个百分点；本周最低点收于193.91点，较上周最低点196.72点，下跌2.81点，环比跌幅1.43个百分点；同比去年最低点156.84点，上涨37.07点，涨幅23.63个百分点。（图一）
（图一）
（二）大椒类价格指数走势：稳步上涨
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周大椒类日定基价格指数由145.95点开始，报收于149.00点，上涨3.05点，涨幅2.09个百分点；其中，最高点收于149.00点，与上周最高点147.31点上调1.69点，涨幅1.15个百分点；较去年同期最高点122.07点，上调26.93点，涨幅22.06个百分点；本周最低点收于145.95点，较上周最低点142.48点，上涨3.47点，涨幅2.43个百分点；同比去年最低点119.16点，上涨26.79点，涨幅22.48个百分点。（图二）
（图二）
（三）小椒类价格指数走势 微幅震荡
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周小椒日定基指数由236.85点开始，报收于236.85点，基本持平；其中最高点收于237.49点，较上周最高点239.37点，下跌1.88，跌幅0.78个百分点；较去年同期最高点181.66点，上调55.83点，涨幅30.73个百分点；本周最低点收于236.01点，较上周最低点236.43点，下跌0.42点，环比跌幅0.18个百分点；同比去年最低点177.20点，上涨58.81点，涨幅33.19个百分点。（图三）
（图三）
二、本周中国·武城英潮辣椒价格指数运行分析
（图四）
本周中国·武城英潮辣椒价格指走势表现为“窄幅震荡，尾期趋稳”态势。新椒上市范围扩大，由于部分新椒干度稍次，价格区间放大，冷库椒仍有一定销售空间，当前处于新旧交替阶段，辣椒交易相对分散，辣椒指数走势出现窄幅震荡的局面。
三、全国辣椒产区市场交易综合平均价格情况
（一）本周综合平均价格：较上周微幅上涨
（图五）
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周全国辣椒市场交易平均价格每公斤22.92元，较上周平均价格上调0.13个百分点，与去年同期平均价格同比上涨33.41个百分点；其中，本周小椒交易平均价格收于每公斤24.95元，较上周平均价格环比上涨0.04个百分点，较去年同比上调34.86个百分点；大椒的交易平均价格本周收于每公斤12.25元，较上周平均价格上调0.25个百分点，与去年同期同比上调26.42个百分点 。（图五）
备注：总平均交易价格是基于全国八大省份辣椒主产区，十二大产区市场上的指数采价单位所报数据（共12种规格品，其中大椒8种，小椒4种。）汇总所得，具有很高的客观性和真实性。
（二）全国主要辣椒产区规格品平均价格：涨跌互现
（图六）
中国·武城英潮辣椒价格指数团队在全国8大省份辣椒主产区中，选取最具代表性的12个辣椒产区市场做为监测对象，本周数据环比上周表现：5个产区市场价格表现回落，7个产区市场出现上扬，0个产区市场价格表现平稳。（图六）
备注：各规格品平均价格是基于在12大产区市场中，指数单位所上报相应的单规格品精品、上统、中统、下统四个等级的综合平均值，所以数据的对比性和对后期走势的预测性更具参考价值。
（三）贵州虾子镇辣椒价格：
（图七）
遵义虾子市场交市场上货量增多，逢集上市量在800吨左右，当地辣椒中，子弹头、满天星供应量较大，价格略有下滑，灯笼椒，二荆条等品种价格有上涨表现。当地辣椒具有地域特色，仍有一定刚需拿货，但受国内多地疫情出现反复情况，走货较去年同期放缓。
（友情提示：此报告所展示的市场价格仅供参考，在现实辣椒交易中会受到辣椒水份、辣度、色价、花皮占比、霉变比例等等因素的影响，所以如果对报告中的价格有异议还请谅解！）（图五）（图六）（图七）
四、成员单位交易情况
（一）交易量、交易额小幅增加
（图八）
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，从指数成员单位所报交易量和交易额来看，交易量增加13.35个百分点，交易额增加10.85个百分点；随着新辣椒上市范围的扩大，以及部分产区新晒椒干度的提高，采购商对新椒采购量有所扩大。但部分产区受疫情防控影响，交易量增加有限。内蒙北京红干椒上市，部分打粉企业采购，整体交易量有所扩大。
(图八）
（二）品质占比：
（图九）
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示：在本周所交易货源从品质上看，精品货源以占29.95%居于首位；其次是上统货源28.16%，紧随其后位列第二；中统、下统货源比例22.16%、19.73%位居第三、第四。（图九）上统货及精品货源仍是交易的重点，随着新椒上市量的增加，干度好的上统货需求量有所增加，所占比重扩大，冷库椒精品货源仍占较大比重，稍次的货源比重下降。
四、短期走势预测：
本周新季辣椒上市范围扩大，新晒椒上市量逐步增多，采购商多数选择干度好的新晒椒进行交易，交易量较前期有所增加，新晒椒质量差异较大，价格差距拉大，干度好的货源价格偏硬。由于部分辣椒产区受疫情防控影响，局部交易停滞，新椒交易量受限。冷库椒市场空间缩小，但冷库库存压力相对较小，存储商要价较为坚持，供应处于偏紧状态，部分客商对干度质量较好的冷库货源仍有一定刚需需求，对冷库辣椒价格有一定支撑。
印度椒订货价格有所下滑，当地S15上市量增多，冷库的S17出售积极性提高，价格小幅走低，国内订货量较前期有所增加，近期港口到货有所增多，供应量增加，国内终端走货迟缓，采购商补货积极性不高，港口批发较为清淡，仅有部分刚需客商拿货，港口批发价格小幅回落，但仍处于较高水平。
五、近期密切关注：
1、国内新辣椒晾晒进度
2、主产区疫情防控情况。
3、终端餐饮行业开工情况
3、印度本土辣椒价格变化。
4、农民出售心态。
六、风险提示
疫情防控 汇率波动 印度辣椒价格波动
英潮辣椒价格指数监测中心 齐斌（主任）
