2022年第35周中国·武城英潮辣椒价格指数 分析报告 （8月22日--8月28日）

         【行情回顾】

本周印度辣椒价格高位运行，国内市场鲜椒数量偏紧，收购价格较高，减产情况逐步呈现，冷库货主惜售心态较浓，要价上涨较快。刚需客商被动补货采购，对辣椒价格有一定提振作用，价格与交易量均有所上调，疫情在部分地区再次出现，对未来辣椒行情有什么影响？ 

 【正文】

一、中国·武城英潮辣椒价格指数走势

（一）价格行情走势：快速上涨

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周总日定基价格指数由183.58点开始，报收于188.41点，上调4.83点，涨幅2.63个百分点；其中最高点收于188.41点，与上周最高点187.62点上调0.79点，涨幅0.42个百分点；较去年同期最高点137.48点，上调50.93点，涨幅37.05个百分点；本周最低点收于183.58点，较上周最低点178.89点，上调4.69点，环比涨幅2.62个百分点；同比去年最低点137.11点，上涨46.47点，涨幅33.89个百分点。（图一）

（图一）

（二）大椒类价格指数走势：震荡缓慢上行

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周大椒类日定基价格指数由141.07点开始，报收于142.13点，上调1.06点，涨幅0.75个百分点；其中，最高点收于142.13点，与上周最高点141.07点上调1.06点，涨幅0.75个百分点；较去年同期最高点120.00点，上调22.13点，涨幅18.44个百分点；本周最低点收于141.07点，较上周最低点133.79点，上涨7.28点，涨幅5.44个百分点；同比去年最低点120.00点，上涨13.79点，涨幅11.49个百分点。（图二）

（图二）

（三）小椒类价格指数走势 上涨明显

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周小椒日定基指数由209.76点开始，报收于217.26点，上涨7.5点，涨幅3.58个百分点；其中，最高点收于217.26点，较上周最高点210.24点，上涨7.02点，涨幅3.34个百分点；较去年同期最高点148.32点，上调68.94点，涨幅46.48个百分点；本周最低点收于209.76点，较上周最低点206.40点，上涨3.36点，环比涨幅1.63个百分点；同比去年最低点147.31点，上涨62.45点，涨幅42.39个百分点。（图三）

（图三）

二、本周中国·武城英潮辣椒价格指数运行分析

（图四）

本周中国·武城英潮辣椒价格指走势表现为“前期平稳偏硬，中后期快速上涨”前期虽然存储商要价上涨，采购商对价格逐步接受，交易量有所增加，带动辣椒指数数值上升。

三、全国辣椒产区市场交易综合平均价格情况

（一）本周综合平均价格：涨幅扩大

（图五）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周全国辣椒市场交易平均价格每公斤20.83元，较上周平均价格上调2.21个百分点，与去年同期平均价格同比上涨33.87个百分点；其中，本周小椒交易平均价格收于每公斤22.57元，较上周平均价格环比上涨2.22个百分点，较去年同比上调36.29个百分点；大椒的交易平均价格本周收于每公斤11.75元，较上周平均价格环比上调3.62百分点，与去年同期同比上调21.00个百分点 。辣椒价格全线上涨。（图五）

备注：总平均交易价格是基于全国八大省份辣椒主产区，十二大产区市场上的指数采价单位所报数据（共12种规格品，其中大椒8种，小椒4种。）汇总所得，具有很高的客观性和真实性。

（二）全国主要辣椒产区规格品平均价格：全线上涨

（图六）

中国·武城英潮辣椒价格指数团队在全国8大省份辣椒主产区中，选取最具代表性的12个辣椒产区市场做为监测对象，本周数据环比上周表现：1个产区市场价格表现回落，9个产区市场出现上扬，2个产区市场价格表现平稳。（图六）

备注：各规格品平均价格是基于在12大产区市场中，指数单位所上报相应的单规格品精品、上统、中统、下统四个等级的综合平均值，所以数据的对比性和对后期走势的预测性更具参考价值。

（三）贵州虾子镇辣椒价格：

（图七）

遵义新烘干椒上市量趋于平稳，受国内其他产区辣椒价格上涨带动，遵义虾子市场地方特色品种，价格有不同幅度上涨，灯笼椒、满天星，大条子，子弹头等品种价格均有上涨表现。

（友情提示：此报告所展示的市场价格仅供参考，在现实辣椒交易中会受到辣椒水份、辣度、色价、花皮占比、霉变比例等等因素的影响，所以如果对报告中的价格有异议还请谅解！）（图五）（图六）（图七）

四、成员单位交易情况

（一）交易量、交易额同步增加

（图八）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，从指数成员单位所报交易量和交易额来看，交易量增加3.29个百分点，交易额增长5.47个百分点；随着酷热的天气消退，终端市场补货需求增加，存储商抬价销售，刚需客商被动按需拿货，交易价格和交易量同步上升。

(图八）

（二）品质占比：

（图九）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示：在本周所交易货源从品质上看，精品货源以占30.04%居于首位；其次是上统货源27.14%，紧随其后位列第二；中统、下统货源比例22.14%、20.69%位居第三、第四。（图九）上统货及精品货源仍是交易的重点，精品货源占比增加，在走货顺畅的条件下，部分质量较好上统货源，按精品规格销售，中统及下统货源销量也有所增加。

四、短期走势预测：

处暑过后，酷热天气逐渐消退，终端市场对辣椒消费需求增多，同时。随着大中院校开学时间临近，食堂及周边餐饮行业补货积极性提高，刚需客商拿货积极性提高，对价格上涨形成有效支撑。

当前冷库辣椒仍是市场供应主体，各地上市鲜椒出现货源紧张，价格上涨明显，部分地区减产情况显现，对存储商心态有明显提振，存储商看好后市，整体性要价上调，部分产区价格乱行上涨，刚需客商被动接受，带动本周辣椒价格有较大幅度上涨。印度椒订货价格高位运行，国内进口量较去年同期大幅减少，港口批发商趁国内辣椒价格上涨，同步抬价，整体走货不快，对国内辣椒价格上涨也有明显助推作用。 

下周随着开学期补货采购过程的完成，刚需客商持续拿货力度减弱，对高价位有所抵触，短期内辣椒价格平稳偏强，上涨幅度收窄。

五、近期密切关注：

1、新疆高辣品种外销情况

2、临颍冷库库存剩余量。

3、终端消费水平的变化

3、印度椒辣椒行情。

4、存储商心态。

六、风险提示

疫情防控  印度椒行情波动    新疆高辣品种产量