一、本周中国·武城英潮辣椒价格指数运行趋势
(一)总体指数运行:整体表现“上行”趋缓
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示,本周总定基价格指数报收于166.13点,较上周160.31点上涨5.82点,涨幅3.63个百分点;较去年同期120.83点上涨45.30点,涨幅37.49个百分点。(图一)

(图一)
(二) 大椒类价格指数运行:环比、同比小幅上扬。
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示,本周大椒类定基价格指数报收于123.29点;较上周122.07点上涨1.22点,涨幅0.99个百分点;较去年同期116.19点,上升7.10点,涨幅6.11个百分点 。在监测的8种大椒类规格品走势中2种规格品上升,0种规格品下降,6种规格品持平;其中,山西北京红的波动较为频繁,红龙表现较为稳定。(图二)

(图二)
(三)小椒类价格指数运行:同比宽幅上调
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示,本周小椒类定基价格指数报收于188.68点,较上周180.55点,上涨8.13点,环比涨幅4.50个百分点;较去年同期120.42点,上调68.26点,涨幅56.68个百分点。在监测的4大类小椒规格品走势中,2种规格品上升,2种规格品下降,0种规格品持平;其中,新一代的行情波动较大(图三)

(图三)
二、本周中国·武城英潮辣椒价格指数运行分析


(图四)
本周全国干辣椒产区市场交易平均价格收于每公斤17.44元,较上周环比涨幅1.45%;交易量和交易额较上周环比分别上涨9.48%、10.44%;随着各辣椒主产区农忙进入尾声,产区市场上货量明显增加,在下游需求市场刚需拉动下,价格延续高位运行,使得多数采购商对价格出现抵触心理,进货积极性不高,市场交易未出现大量备货现象,后期个别产区市场供过于求局面略有显现,行情偏弱。综合因素分析,本周中国·武城英潮辣椒价格指数表现“先扬后抑”。
三、辣椒产区市场平均交易价格情况
(一)本周综合平均价格

(图五)
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示,本周全国辣椒市场交易平均价格每公斤17.44元,较上周平均价格上涨1.45个百分点,与去年同期平均价格同比上涨29.95个百分点;其中,本周小椒交易平均价格收于每公斤18.78元,较上周平均价格上调1.40个百分点,较去年同期同比上调32.81个百分点;大椒的交易平均价格本周收于每公斤10.75元;较上周平均价格上涨1.60个百分点,与去年同期同比上浮5.39个百分点 。(图五)
备注:总平均交易价格是基于全国八大省份辣椒主产区,十二大产区市场上的指数采价单位所报数据(共12种规格品,其中大椒8种,小椒4种。)汇总所得,具有很高的客观性和真实性。
(二)全国主要辣椒产区规格品价格及市场情况

(图六)
中国·武城英潮辣椒价格指数团队在全国8大省份辣椒主产区中,选取最具代表性的12个辣椒产区市场做为监测对象,本周数据环比上周表现:0个产区市场价格表现回落,1个产区市场出现持平,11个产区市场价格整体表现上扬。(图六)
备注:各规格品平均价格是基于在12大产区市场中,指数单位所上报相应的单规格品精品、上统、中统、下统四个等级的综合平均值,所以数据的对比性和对后期走势的预测性更具参考价值。
(四)贵州虾子镇辣椒价格

(图七)
(友情提示:此报告所展示的市场价格仅供参考,在现实辣椒交易中会受到辣椒水份、辣度、色价、花皮占比、霉变比例等等因素的影响,所以如果对报告中的价格有异议还请谅解!)(图五)(图六)(图七)
四、成员单位交易情况
(一)走货量、交易额增量放缓

(图八)
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示,本周各指数成员单位所报交易量较上周环比回落9.48个百分点,受价格上扬交易额较上周环比上涨10.44个百分点 。(图八)
(二)品质占比:精品货源最受市场青睐

(图九)
中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示:在本周所交易货源从品质上看,精品货源以占29.61%居于首位;其次是上统货源26.58%,紧随其后位列第二;中统、下统货源比例23.49%、20.32%位居第三、第四。(图九) 人气,促使金乡及周边产区“一枝独秀”,坚挺前行!随着农忙的结束,上货量明显增加,但价格未出现明显回落,当前金乡产区人气过高,设点收购在卜集、羊山等地较多,基层椒农期望较高存在惜售心态,加上今年辣椒亩产较往年偏低100-200斤左右,多重因素造成“热度较高”的价格行情,它不会像其他产区波动那样敏感,反而会表现较为“迟钝”,这就是“人气”的影响力。 当前随着各辣椒主产区农忙基本结束,市场上货节奏加快,各副产区也有零星上货。市场处于冷库货和新椒并存阶段,新椒还未真正成为市场交易的主角,还处在跟跑冷库椒价格的后期,行情变化除了受减产、人气等因素外或多或少也受制于冷库椒成本影响。近期,印度椒话题出现频率较高,作为低辣三樱椒替代品的S4走货量渐快,但不足矣影响大行情走势。供给与需求关系是影响价格走势的最根本因素,两者的收紧与宽松局面将影响价格走势的上涨与回落,随着产区新椒上货量的不断增加,需求方对高位价格的抵触,产区辣椒高供给与下游弱需求的矛盾会逐渐显现出来,叠加不断反复的疫情防控,致使辣椒价格利空因素增多,短期内产区辣椒市场价格出现回落的概率较大。
六、近期密切关注:
1、疫情防控情况
2、各主产区市场上货量
3、辣椒出口订单情况
4、老干妈订单及价格
七、风险提示
疫情防控 利润空间 后市风险 集中上货