2025年第30周中国·武城英潮辣椒价格指数分析报告 （2025年7月21日--2025年7月27日）

 本周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤15.48元，环比下跌0.25%，指数成员单位所报交易量环比增加1.17%，交易额环比增加0.87%。本周南方烘干椒零星上市，储存商心态严重分化，柘城卖家坚持挺价观望，临颍部分货主急于出货主动让价，而采购商普遍压价挑拣，仅维持刚需小批量采购，出货变现难度较大。北京红市场需求未改善，采购商要货积极性不高，部分货主有让价表现， 当前辣椒市场已进入“买方主导”阶段，表面平稳下暗藏降价动能。新椒上市与库存高压将形成双重利空，未来一周价格下行风险显著升高。