2023年第8周中国·武城英潮辣椒价格指数 分析报告 （2月13日--2月19日）

 【行情回顾】

本周整体行情相对平稳，采购商经过前两周的积极采购，后期要货力度有所减退，随着价格的高位运行，农户及商贩供应量有所增加，小辣椒价格上涨势头趋于平稳，走货随行。小辣椒价格上涨，与大辣椒的价格差拉大，部分打粉企业转向北京红采购，要货积极，随着部分农户尾货价格略弱，但商贩短存货源要价较高，价格有上涨表现，走货量增加。随着印度椒到港量的增加，对国内辣椒行情有何影响？

欢迎关注新一期《第8周中国.武城英潮辣椒价格指数分析报告》

 【正文】

一、中国·武城英潮辣椒价格指数走势

（一）价格行情走势：上涨势头趋稳，尾期略有震荡

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周总日定基价格指数由181.93点开始，报收于180.83点，下跌1.10点，跌幅0.60个百分点；其中最高点收于183.30点，较上周最高点183.85点下跌0.55点，跌幅0.30个百分点；较去年同期最高点178.61点，上调4.69点，涨幅2.62个百分点；本周最低点收于180.00点，较上周最低点177.48点，上涨2.52点，环比涨幅1.42个百分点；同比去年最低点175.50点，上涨4.50点，涨幅2.56个百分点。（图一）

（图一）

（二）大椒类价格指数走势：缓慢上涨微有震荡

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周大椒类日定基价格指数由136.75点开始，报收于137.48点，上涨0.73点，涨幅0.53个百分点；其中，最高点收于138.56点，与上周最高点138.56点持平；较去年同期最高点124.50点，上调14.06点，涨幅11.29个百分点；本周最低点收于136.75点，较上周最低点135.28点，上涨1.47点，涨幅1.08个百分点；同比去年最低点123.29点，上涨13.46点，涨幅10.91个百分点。（图二）

（图二）

（三）小椒类价格指数走势 缓慢上涨

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周小椒日定基指数由219.77点开始，报收于220.23点，上涨0.46点，涨幅0.64个百分点；其中最高点收于222.26点，较上周最高点222.93点，下跌0.67点，涨幅0.30个百分点；较去年同期最高点209.76点，上调12.50点，涨幅5.95个百分点；本周最低点收于219.32点，较上周最低点215.41点上涨3.91点，涨幅1.81个百分点；同比去年最低点203.96点，上涨15.36点，涨幅7.53个百分点。（图三）

（图三）

二、本周中国·武城英潮辣椒价格指数运行分析

（图四）

本周中国·武城英潮辣椒价格指走势表现为“缓慢上涨，后期震荡”态势。国内小辣椒行情趋于平稳，农户上货略增，采购商要货高峰已过，整体随行补货，交易情况一般，大辣椒需求增加，好货价格小幅上涨，农户部分尾货因质量价格略有下滑，周末印度椒到港，价格下滑，对小辣椒价格有一定影响。

三、全国辣椒产区市场交易综合平均价格情况

（一）本周综合平均价格：价格小幅上涨

（图五）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周全国辣椒市场交易平均价格每公斤22.24元，较上周平均价格环比上涨0.54个百分点，与去年同期平均价格同比上涨20.73个百分点；其中，本周小椒交易平均价格收于每公斤24.24元，较上周平均价格环比上涨0.54个百分点，较去年同比上调21.93个百分点；大椒的交易平均价格本周收于每公斤11.79元，较上周平均价格环比上涨0.94个百分点，与去年同期同比上调17.19个百分点 。（图五）

备注：总平均交易价格是基于全国八大省份辣椒主产区，十二大产区市场上的指数采价单位所报数据（共12种规格品，其中大椒8种，小椒4种。）汇总所得，具有很高的客观性和真实性。

（二）全国主要辣椒产区规格品平均价格：上涨成为主流行情

（图六）

中国·武城英潮辣椒价格指数团队在全国8大省份辣椒主产区中，选取最具代表性的12个辣椒产区市场做为监测对象，本周数据环比上周表现：2个产区市场价格表现回落，8个产区市场出现上扬，2个产区市场价格表现平稳。（图六）

备注：各规格品平均价格是基于在12大产区市场中，指数单位所上报相应的单规格品精品、上统、中统、下统四个等级的综合平均值，所以数据的对比性和对后期走势的预测性更具参考价值。

（三）贵州虾子镇辣椒价格：

（图七）

遵义虾子市场上货量较大，逢集市上货450吨左右，平时上货在330吨左右，较上周整体供应量有所增加，本地辣椒香味较浓，有一定的地域特色，随着餐饮行情的恢复，终端对香辣品种的需求增加，带动当地价格小幅上涨。

（友情提示：此报告所展示的市场价格仅供参考，在现实辣椒交易中会受到辣椒水份、辣度、色价、花皮占比、霉变比例等等因素的影响，所以如果对报告中的价格有异议还请谅解！）（图五）（图六）（图七）

四、成员单位交易情况

    （一）交易量、交易额同步增加

（图八）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，从指数成员单位所报交易量和交易额来看，交易量增加3.38个百分点，交易额增加4.39个百分点；在采购商积极补货过后，持续拿货力度有所放缓，交易量增幅幅度降低，打粉厂对北京红采购较为积极，也是交易量增加的重要支撑(图八）

（二）品质占比：

（图九）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示：在本周所交易货源从品质上看，精品货源以占29.85%居于首位；其次是上统货源28.90%，紧随其后位列第二；中统、下统货源比例22.54%、18.72%位居第三、第四。（图九）上统货及精品货源仍是交易的重点，随着上货增加，采购商对质量要求有所提高，上统货，精品货多用于发市场销售，占比提高，中统货，下统货占比减少。

五、短期走势预测：

随着采购商补货的完成，同时价格处于高位，采购商接受度降低，后期采购力度放缓，辣椒价格经过平稳过渡后，尾期价格有所下滑。由于小辣椒价格较高，与大辣椒的价格差拉大，部分打粉厂转向大辣椒采购，要货量增加，由于忻州货源节前基本售完，短期内内蒙北京红，新疆红龙系列，价格将出现小幅上涨行情。印度椒新货到港，价格短暂下滑，后期随着印度本土存储商的收购，带动当地辣椒价格上涨，出口加工商报价上调，同时汇率的波动，也给进口商增加成本，印度椒价格短暂下滑后，价格出现上涨，给国内辣椒行情的变化，带来不确定的外部影响。

六、近期密切关注：

1、河南产区库外辣椒剩余量

2、印度椒进口数量及价格。

3、采购商收尾收购量。

4、印度本土存储商收购量

七、风险提示

农户心态  汇率波动  印度辣椒价格波动