高台：辣椒产业红红红 群众日子火火火

秋意日渐浓，又见辣椒红。每逢金秋十月，高台县南华镇田野间便弥漫着独特的椒香味，一束束色泽红润的辣椒铺满田间地头，在广袤的土地上显得格外耀眼，火红的辣椒和农民的笑脸交相辉映，勾勒出一幅产业兴旺、百姓富裕的乡村画卷。

近日，走进南华镇墩仁村辣椒种植基地，村民们正抢抓天气晴好时机，忙着将辣椒进行晾晒、分拣、打包、装车，乡间田野处处欢声笑语，呈现一派繁忙的丰收景象。

“我们种植的辣椒品种主要是朝天椒，成熟后需要先割倒摆放在垄沟上晾晒，一方面是辣椒干透后机械脱粒，另一方面也是为了防霜冻。这些朝天椒都是订单辣椒，等过几天晒好后由企业统一收购，直接运走，每亩产量500公斤左右，每亩收益能达到5000元以上。”种植大户韩克红说。

为进一步培育辣椒特色品牌，做优做强辣椒产业，南华镇着力在提升辣椒品质和订单销售方面做文章、下功夫，依托本镇辣研益农、山东省辣椒协会副会长单位赛贝露等企业，按照“统一品种、统一肥料、统一管理、统一采收”的要求，通过“保价收购”的方式，引导农户种植订单辣椒，确保群众种的放心、种出“钱”景。今年，全镇种植辣椒1.02万亩，预计实现全产业链产值1.1亿元。

辣椒种植是短平快高效农业，也是劳动密集型产业，从育苗、移栽、除草、采收、加工，每个环节都需要大量劳动力，这也为周边群众提供了就近就业的机会。“一天能挣两百多块钱，都是日结。”务工人员高玉玲说。辣椒产业不仅鼓起了种植户的“钱袋子”，也让当地群众通过务工实现了增收致富。

近年来，南华镇以“一中心四片区”发展布局为引领，立足资源禀赋，优化产业结构，按照“公司+合作社+农户”的模式大力发展辣椒产业，引导群众发展科技含量高、市场销路稳、经济效益好的辣椒订单产业，不断推动辣椒种植规模化、生产标准化、服务便捷化、加工链条化、营销品牌化，把小辣椒做成了乡村振兴“大产业”，让老百姓日子越过越“红火”。