兴平县着力打造辣椒金字名片促进产业发展

近年来，兴平市坚持把做好“土特产”文章作为产业兴旺的重要抓手，充分发挥自然资源禀赋及种植加工优势，不断延长辣椒产业链条，打造辣椒区域公用品牌，进一步叠加放大“国家地理标志产品”和“全国名特优新农产品”优势和竞争力，持续擦亮“兴平辣椒”金名片，促进农业增效农民增收。

做优特色种植链。兴平市依托渭河畔土层肥厚的独特自然条件，发挥毗邻杨凌农科城的区位优势，与西北农林科技大学辣椒育种团队深度合作，采用分子标记辅助选择等现代育种技术，实施种质资源保护和老品种提纯复壮，改良引进兴平地方辣椒、8819辣椒等优良品种，提升核心生产基地5个，进一步提升辣椒产量与品质。精心编制标准化《栽培技术规程》，积极实施陕西省特色产品全产业链标准化试点项目，自主创建辣椒产业专家工作站，组织农技人员深入田间地头，积极推广高垄覆膜栽培、水肥一体化、分期采摘等技术，将过去亩产干辣椒从150公斤提高到200公斤。目前，兴平辣椒在桑镇、汤坊等8个镇（街道）都有种植，面积稳定在1万余亩。

做大生产供应链。兴平市按照“规模化种植+标准化管理+工厂化加工+冷链贮藏+品牌化销售”的模式，通过政策扶持、科技引领、示范推动等措施，支持镇（街道）和企业、合作社扩大兴平辣椒种植面积，鼓励辖区企业在新疆等地拓展兴平辣椒种植规模，全力推动辣椒产业提质增效。特别是在汤坊镇王堡村，打造形成了西北地区最大辣椒交易集散地。为5家标准化辣椒核心生产基地配备质量安全追溯、农残速测等设备，辣椒质量安全抽检合格率100％。截至目前，兴平市70多个村近2万名群众种植辣椒，农户直接经济收入每亩近1.6万元，兴平辣椒成为群众增收致富的优势产业。

做长精深加工链。兴平市通过招商引资、扩能技改、完善配套等措施，鼓励支持企业引进新生产线工艺，独立或委托高端辣椒油、火锅底料等辣椒调味新产品研发，进一步增强辣椒精深加工能力，提高产品附加值，延长辣椒全产业链条。截至目前，兴平市培育扶持辣椒加工企业30多家，省级农业产业化龙头企业3家，涉农辣椒企业、农民专业合作社、家庭农场、个体工商户158家，通过食品生产许可认证34家。年产干辣椒300多万公斤，辣椒面、辣椒油、油泼辣子等系列辣椒产品畅销全国，并出口到新加坡、泰国、美国、韩国等10多个国家和地区，年产值突破10亿元。

做强品牌价值链。兴平市制定出台《兴平辣椒区域公用品牌授权管理办法》等文件，深挖品牌内涵，创新宣传推介，多平台宣传推广“兴平辣椒”品牌，积极组织企业参加各类展会和推介活动，初步形成了“秦一”“亚虎”“西桥红”等具有一定市场知名度的品牌。

来源：三秦都市报     原题目：《兴平擦亮辣椒“金名片”奏响产业富民曲》