从田间农作物到瓶装辣椒酱,从原材料供应到规模化生产……
今年以来,乌鲁木齐经济技术开发区(头屯河区)驻区企业新疆西尔丹食品有限公司不断加大品牌合作和产品拓展,线下瞄准全国市场,加大米粉酱料供应;线上利用电商平台,远销欧洲市场。通过全产业链搭建,让辣椒“走”专业化、精细化发展之路。
随着新鲜辣椒逐渐成熟,西尔丹食品有限公司的生产线上更加忙碌。7月21日,记者在该公司米粉酱生产车间看到,车间内正在生产武汉商家下单定制的10吨米粉酱产品。辣椒、食用油、豆瓣酱、甜面酱等原材料经过配比,反复翻炒1个半小时后,即可出锅装袋。
西尔丹食品有限公司成立20多年来,一直采用新疆本土辣椒作为原材料,通过“订单农业”方式,发动越来越多的农民参与种植、生产,逐年加开烘干生产线,保持每年增长100吨原材料的使用量。西尔丹食品有限公司总经理陈昆说:“我们主要在吉木萨尔、奇台、焉耆和博湖盆地的辣椒种植基地进行采购。以前收购的辣椒大多都是以农民晾晒为主,随着国家对食品安全的重视,企业对原料的质量把控也更加严格,现在95%以上的原料都采用烘干方式,不仅速度快,营养成分损失也较少。”
随着市场需求不断变化,西尔丹食品有限公司在明星产品“雪莲辣椒丝”的基础上,一边拓展产品品类,一边适应市场,为“馕王”提供辣皮子馕的原材料,为多家米粉店供应米粉酱。目前,该公司已经打造四大类百余款产品,面向国内及国外市场。
今年,该公司计划完成产值近4000万元,上半年已完成超过60%,日产瓶装辣椒酱2万瓶左右,日产袋装辣椒酱约3吨。目前,企业已取得10项国家发明专利,还在进一步拓宽二三线城市的销售市场,并将向国外市场延伸。
陈昆介绍,西尔丹目前已与全国近30家厂家开展合作 。“我们每年投入在技术研发上的费用超过100万元,希望通过这些投入,让我们的产品质量更稳定、品种更多,为消费者提供更好的产品。”
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