天津静海区：助力甘肃镇原县东西部协作“椒”个朋友 红辣椒变“小零食”

 秋天的镇原，即便阳光正好，风里还是带点凉。

　　新集镇一处智能温室里，椒农已经蹲在棚边摘辣椒了。“以前这时候，我该背着篓往乡上走。”一位椒农手不停，指尖一掐，红椒“咔”地离枝，“现在不用赶集。辣椒熟了，车来收；苗不好，基地换；价钱嘛——手机群里，头天就发了。”

　　镇原椒农种了半辈子地，没出过所在的庆阳市。他们不一定懂“东西部协作”，也说不清“全产业链”，但认准一件事：2026年辣椒没烂在地里，钱进了钱包。

　　进棚：先看见一棵苗，再看见“2400万”

　　玻璃温室一进门，先听见水泵声，再看见辣椒苗。“外人一来就问投资多少、带富多少户。我先让他看苗。”基地技术人员蹲下来，手指拨开基质，“苗齐不齐，决定后面全链齐不齐。”

　　2022年，静海借助产业协作契机，助力山东聚广利农业科技有限公司扎根镇原布局辣椒种植及深加工项目。企业看中黄土光照、看中劳动力、看中距离西北市场近。但“看中”不等于“长得住”：地散、水电路跟不上、老乡不敢签单、鲜椒熟了没处去。

　　静海没先写大规划，而是先成立专班跟进。流转新集镇新庄村连片土地1040亩；把真金白银砸在关键环节上：先后累计协调帮扶资金2400万元，主要不是发补贴，而是补断点——千亩智能温室蔬菜基地，把“看天种菜”变“看屏种菜”；殷家城乡辣椒集散中心，让椒农别再蹲路边等贩子；辣椒智慧工厂、冻干果蔬精深加工线，让辣椒从“鲜货”变“商品”、再变“零食”。

　　这些项目听起来大，落到镇原椒农身上，其实就三件事：苗有人供，种有人教，熟了有人收。

　　“2400万摊到上千亩，不算阔气。”静海援甘干部说得很直，“但钱花在刀刃上，企业敢投设备，群众才敢跟种。”

　　过磅：集散中心让辣椒不再等商贩

　　殷家城乡的辣椒集散中心，是这条产业链里很不起眼、但很关键的一环。

　　过去，镇原不少辣椒种在旱塬上，收成靠天，卖价也靠运气。辣椒熟了，有的农户背到集市，有的等商贩上门。赶上集中上市，价格容易被压；碰上阴雨天，鲜椒一沤，一年辛苦就打了折扣。

　　现在，有了集散中心，辣椒从田间拉进来，先过磅、分级、暂存，再根据订单走不同渠道：品质适合鲜销的及时发往市场；适合加工的送进智慧工厂和冻干线；一时运不走的通过烘干、冷藏等方式减少损耗。

　　过去椒农背篓赶集，商贩说几毛就几毛，现在过磅机上数字清清楚楚，该鲜销的鲜销，该加工的加工，分级定价，明明白白。一位椒农说：“不用求人，就是好帮扶。”

　　进线：一颗辣椒的“第二人生”

　　在金龙工业集中区的辣椒酱智慧工厂里，新鲜辣椒经过分选、清洗、加工，进入不同生产线。

　　有的做成辣椒酱，进入商超和餐饮渠道；有的经过冻干工艺，变成冻干彩椒、冻干果蔬，成为休闲食品和电商产品；有的通过烘干、冷藏，延长销售周期，避开鲜椒集中上市的价格波动。

　　对镇原来说，真正的变化不只是“辣椒多了几条出路”，而是产业逻辑变了。

　　过去，辣椒是初级农产品，卖的是产量和季节差；现在，通过辣椒智慧工厂和冻干果蔬精深加工生产线，辣椒进入了加工食品、休闲零食、预制配料等领域，附加值明显提高。

　　静海帮扶资金投进去，不是简单“给钱建厂房”，而是补上产业链最缺的环节：让镇原辣椒从“种出来”走向“加工得出、卖得远、留得住利润”。

　　数字不说话，但硬：聚广利总投资约1.2亿元；千亩设施农业+万吨级果蔬加工；订单带动6000户左右种菜种椒；基地常年岗位百十来个，人均年增收约2万元；年加工销售果蔬超2万吨；镇原全县订单辣椒从3万亩升至5万亩。数字背后是另一笔账：土地流转拿租金，基地打工拿薪金，订单种椒拿现金，集体入股拿分红——老乡管这叫“一块地挣四份钱”。

　　回头看：帮扶不是“给钱走人”，是帮产业“长起来”

　　静海与镇原的东西部协作，聚广利是一个典型样本。

　　“十四五”以来，静海在镇原投入大量产业帮扶资金，重点支持引龙头、建园区、延链条、带农户。聚广利项目就是其中之一：通过资金、技术、市场和管理方式对接，把镇原的农业资源变成可加工、可销售、可带农增收的产业项目。

　　但比资金更关键的，是这条链留下来了。

　　这不是一次简单的“东部帮西部种菜”，而是一次全链条协同：

　　东部带来资金、技术、市场和管理，西部提供土地、劳动力和特色农产品，双方共同把产业做起来。

　　“统一育苗、统一指导、统一收购、统一加工、统一销售”组织生产，五个“统一”一落，椒农不再是产业链上的“看客”。

　　援甘干部常说，产业帮扶最怕“项目建完，人一走，棚荒了”。所以，静海帮扶聚广利的思路不是替镇原种地，而是帮镇原把“怎么种、怎么收、怎么加工、怎么卖”这件事理顺。

　　对镇原来说，这才是真正的“造血”。

　　一个辣椒，走出了比人更远的路

　　傍晚，新集镇的智能温室亮起灯。镇原椒农把一筐筐红椒装上车，准备运往加工车间。

　　同一时刻，几百公里外，天津的仓库里，冻干彩椒、冻干果蔬正在等待发货；电商平台上，镇原农产品被更多消费者看见。

　　一个镇原辣椒，从前最远到乡政府门口的集市；如今，它进温室、进集散中心、进智慧工厂、进冻干线、进商超仓，也走进了更广阔的市场。

　　辣椒红了，人回来了，村子活了，产业稳了。

　　这，就是东西部协作落到地里最实在的模样。