中国辣椒（预制菜）产业发展高峰论坛邀请函
中国辣椒（预制菜）产业发展高峰论坛邀请函 一、论坛背景
我国预制菜品类呈现多元化，发展速度提速。京东大数据显示，2022年618期间，预制菜成交额同比增长203%，销量同比增长185%。公开数据显示，全国预制菜相关企业超过7万家，2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元，同比增长18.1%，预计未来中国预制菜市场保持20%左右增长率增长。2021年预制菜在日本餐饮市场渗透率高达60%，而我国仅有10%左右，市场空间广阔。预计未来5年我国预制菜市场规模可超万亿，长期超3万亿！资本融资热情高涨，入局企业数量激增，各地政府相关政策陆续出台。
在目前的餐饮文化中，“辣味”占有独一无二的地位。中国辣椒总产量占世界辣椒总产量的48%，吃辣人口数量达到6亿，缔造了国内千亿级辣消费产业规模。全球吃辣人群达到25亿，辣椒全球交易额已经超过2873亿元。在全球吃“辣”的今天，辣椒站在预制菜的风口里，迎来广阔市场空间。辣椒种植、加工企业，应该如何切入预制菜赛道？
自2021年8月份以来，受河南、山东等主产区受涝减产影响，干辣椒价格一路上涨，在经过年初短暂调整后，受5月份多地辣椒死苗影响，干辣椒价格再次上涨，达到12元/斤，创出历史新高。进入六七月份以来，河南、山东等主产区多次出现强降雨。2022年全国辣椒主产区产情如何？2022辣椒行情将走向何方？辣椒期货或将上市，如何利用期货对冲辣椒现货价格涨跌风险？
为探索预制菜市场中辣椒产业发展方向，抓住新风口新赛道，交流各主产区行情信息，研判市场走势，2022中国（青岛）辣椒产业交易博览会的重磅内容--中国辣椒（预制菜）产业发展高峰论坛，将于9月29日上午在青岛南山美爵度假酒店举行。
论坛以“聚焦辣椒预制菜 探讨标准化种植”为主题，深度解读与探索辣椒预制菜产业的变革与机遇、辣椒行情变化、辣椒标准化种植、辣椒期货等内容，邀请行业领先企业和权威专家分享实战经验、最新技术、行情数据、辣椒期货相关知识，促进辣椒产业的高质量、健康发展。
二、时间地点
时间：9月29日 上午8:00-12:00
地点：青岛南山美爵度假酒店
三、主办单位
山东省辣椒协会
山东广播电视台农科频道
青岛鱼得水信息技术有限公司
山东科炬信息咨询有限公司
四、论坛主题
聚焦辣椒预制菜 探讨标准化种植
五、论坛内容
1、万亿预制菜风口发展现状与机遇
2、辣椒预制菜企业发展经验、技术分享
3、辣椒标准化种植技术（辣椒死棵等问题的解决方案）
4、如何利用辣椒期货进行风险管理
5、2022辣椒主要产区产情座谈会
（2022年9月28-29日将同期举办2022中国（青岛）辣椒产业交易博览会，详情请见附件。）
六、参会费用
699元/人，包含：
价值899元产业论坛入场券1张； 价值500元行业通讯录1本； 价值299元行业精英晚宴入场券（9月28日晚）； 价值199元定制名片，并放入名片区； 纳入辣椒行业通讯录，并位置居前； 七、商务合作方案
2022年9月28-29日将同期举办2022中国（青岛）辣椒产业交易博览会，如有登台分享或者参展计划（展会详情见附件），请联系组委会人员。
八、大会联系
组委会联系与咨询：
133 8547 7683；
199 5313 0204；
186 7895 7525；
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