黔西市发展辣椒产业促进村民增收

时下，正值辣椒苗移栽时节，黔西市辣椒种植基地处处火热，农户忙碌栽种。“苗好五成收，秧好一半功”，壮苗是实现辣椒高产、稳产的基础。2021年，该市积极推行订单集约化育苗，由贵州省黔沃农业科技有限公司、贵州省黔西北辣椒专业合作社分别在莲城街道坪子社区、甘棠镇大寨村、林泉镇海子社区的600余个大棚内采用漂浮育苗技术集中育苗，全市集约育苗率达到70%以上，为规模化发展奠定了基础。

黔西市以优势特色产业集群项目为突破口，强化规模化、标准化基地建设，提升产品竞争力。该市建30亩以上基地260个，其中，建设省级示范点1个、市级示范点1个、县级示范点2个。基地种植面积近6万亩，预计产量10余万吨，产值3亿元，带动农户1万余户、4万余人增收。种植模式由过去的一家一户零星分散种植发展到“公司（合作社）+基地+农户”、“公司+合作社+基地+农户”、“种植大户+基地”等规模化、标准化、专业化集中连片种植。、

贵州省黔沃农业科技有限公司成立于2019年，是一家集辣椒种植及鲜椒销售为一体的“产+销”市级龙头企业。2021年，公司在林泉镇、水西街道、莲城街道流转土地示范种植辣椒1000亩。采用“公司+合作社+农户”运作模式，通过订单集中育苗及销售优质辣椒种，按鲜红椒2.4元/公斤的保护价带动农户订单种植辣椒3万余亩。

贵州省黔西北辣椒专业合作社于2015年入驻黔西市林泉镇海子村，是一家集辣椒收购、加工、销售等为一体的综合性公司，产品主要销往武汉、重庆、北京、四川、云南、东北三省等地，每年销售干辣椒2万吨以上。2021年，公司采用统一品种、统一肥料、统一技术服务的模式，通过保护价订单种植朝天椒2万余亩。

随着辣椒产业的发展，黔西市引进加工企业，延长产业链，解决农民卖椒难的问题。该市现有辣椒制品加工企业4家，小作坊近10家，家庭式生产近百家。“三天一味”火锅底料、“徐顺昌”素辣椒、“巴二哥”糊辣椒、“黔纯圆”五香辣椒面、“石桐树”“糟辣椒”等品牌逐渐响亮。、

“我们主要生产火锅底料、油辣椒、辣椒粉3个系列共9个品种的辣椒制品，日产量1吨左右，每年需要采购优质干椒6吨左右。”位于黔西市雨朵镇雨明社区的贵州三天一味食品管理有限公司副厂长马富政说。

从品种选择、种苗供应到基地建设，从产品生产到精深加工，从技术服务到产品销售，黔西辣椒产业方兴未艾，实现了标准化、规模化、品牌化、产加销全产业链融合发展。2021年，该市辣椒种植面积达12.12万余亩，产量21.2万吨，产值近6亿元，辣椒产业已成为该市巩固拓展脱贫攻坚成果，助力乡村振兴的“助推器”。

贵州日报天眼新闻记者　 杨小友