新疆焉耆：小辣椒撑起大产

 辣椒财富网（www.lajiaow.cn）讯   焉耆县“三红”产业之一的红辣椒，以其色泽鲜艳纯正、色素含量高、个大肉厚、产量高等优势闻名全国，是制干、制酱、加工红色素的上好原料，独特的自然资源和良好的原料吸引着来自内地的企业家到焉耆投资建厂。

工人正忙着加工辣椒（央广网发 马悦 摄）

4月2日，记者在查汗采开乡哈尔布热村焉耆金椒种植专业合作社看到，在轰隆隆的机鸣声中，工人正忙着加工辣椒。负责人赵红是四川重庆人，2018年第一次来焉耆县就被田间地头红艳艳的辣椒吸引。在了解了焉耆辣椒的优势和特点后，他当即收购了500吨左右的辣椒，运往重庆进行加工，受到了当地客商的欢迎。看到发展前景，2021年10月，赵红通过招商引资项目，在查汗采开乡哈尔布热村建成了焉耆金椒种植专业合作社，进行辣椒加工，预计年加工量约1000吨，产值约1800万元左右。

赵红说：“现在焉耆的辣椒在重庆很受欢迎，合作社自成立以来，订单数量不断增加，从2021年12月到现在已经运回200吨左右，目前，还有200吨左右的辣椒也准备运回重庆。”

焉耆辣椒粉（央广网发 马悦 摄）

为充分发挥辣椒产业优势，推动辣椒产业向规模化、集约化、产业化方向发展，促进农业增效、农民增收，进一步加快当地辣椒产业的发展和致富步伐。2021年，查汗采开乡申请专项资金，建设辣椒深加工项目承包给焉耆金椒种植专业合作社经营，采用“公司+合作社+农户”的运营模式，把辣椒资源优势转化为经济优势，该项目每年增加村集体经济收入6万元以上，带动20人以上稳定就业，防止脱贫户出现返贫风险，增加就业率，实现农民增收。

查汗采开乡哈尔布热村党支部书记王宁波说：“我们从2021年6月开始实施辣椒打粉厂项目，利用国家扶贫项目资金实施两期项目建设。2021年6月至2021年10月实施的第一期项目建设总投入250万元，今年实施第二期项目建设。辣椒打粉厂建成之后，对农民种植的特色辣椒有一定的帮扶作用，实现订单式发展，提高辣椒产业的高附加值的同时，还可以带动周边群众实现稳定就业，增收致富。”