绥阳县多措施发展辣椒经济

辣椒财富网(www.lajiaow.cn)讯 在“中国辣椒之乡”绥阳县，辣椒产业长期占据农村经济发展主导地位，尤其在今年全省脱贫攻坚“春季攻势”启动以来，该县牢牢把握农村产业革命“八要素”，进一步创新生产组织方式，以基地建设为核心，聚合专业合作社、职业椒农、企业等资源，全面推动辣椒规模化种植。

绥阳县作为遵义市建设“世界辣椒加工贸易基地”的主战场之一，今年将建成49个辣椒基地，其中有4个连片面积500亩以上县级辣椒示范基地，辐射全县种植辣椒33万亩。

基地+专业合作社：“规模化集聚”强基础

郑场镇是近年来绥阳县重点培育的辣椒主产区，今年将种植辣椒3.2万亩，当前该镇正以示范基地创建为抓手，持续掀起“辣椒产业革命”热潮。

“目前全镇已落实辣椒种植面积2.04万亩，参与种植农户10156户，其中职业椒农368户，”郑场镇副镇长曹开建告诉记者，今年郑场镇将在凤凰、底坝、狮山、上坪、大楠5个村创建辣椒种植及育苗示范基地，总面积950亩。

眼下正是辣椒育苗的季节，交通便捷的大楠村正在建设镇里最大的辣椒育苗示范基地，承建方是一家从事辣椒种植、管护及经营多年的专业合作社。

“刚开始只有几十户群众和我一起干，现在已有4000多户加入了我们辣椒专业合作社，”绥阳大红兴旺农业种植农民专业合作社负责人王贵伍告诉记者，过不了几天，合作社就会在大楠村建成15个辣椒育苗大棚，培育辣椒苗近220万株，供给郑场及附近多个乡镇栽种。

王贵伍接触辣椒产业已13年，多年来一直从事辣椒育苗、种植、培训、收购等业务，他创办的合作社如今承揽了郑场镇多个辣椒基地建设任务，业务范围覆盖5个乡镇。据了解，这样的辣椒专业合作社在绥阳有50家，长期服务各乡镇。

绥阳辣椒产业经过多年规模化发展，现已形成北部黄杨小米辣种植区、南部绥阳朝天椒种植区、中部干椒和鲜椒混合种植区三大辣椒种植区域，建成3万多亩优质辣椒种植基地，示范带动农户种植20多万亩，为辣椒产业跨区域抱团发展夯实了基础。

“除打造县级示范基地外，绥阳还将在每个乡镇各建3个200亩镇级示范点，同时除烤烟等特色种植专业村、城市街道社区外，在各村(居)建1个50亩村级示范点。”绥阳农业农村局经作站负责人曾令明介绍。

风华镇是毗邻绥阳县城的坝区乡镇，这里地势平坦开阔，常年种植辣椒3万亩以上，今年依托“基地+合作社”模式，分别在溪源村、金承村建立300亩县级辣椒换种工程示范点和300亩县级辣椒新品种示范点，并在3个村分别建立一个200亩的“村社合一”镇级辣椒种植示范点。

“以‘村社合一’模式建基地、兴产业，能够更好地壮大村级集体经济和带动群众致富，部分集体经济收入还可反哺辣椒产业发展。”风华镇党委书记王东认为。

“十三五”末，绥阳将着力打造“贵州省优质辣椒主产区、黔北辣椒产业带中心区、贵州省新品种育苗基地”，带动近3万名贫困人口种植辣椒。

基地+职业椒农：“专业化种植”增收益

绥阳辣椒种植历史悠久，在明朝万历年间，绥阳朝天椒就已进入集市交易，至今已有418年历史。近年来，绥阳辣椒种植面积逐年扩大，农民种植水平逐渐提高，已培育圆锥椒、小米辣、纂椒3个地方品种，形成上千名职业椒农。

大楠村是绥阳郑场镇较早大面积种植辣椒的地区，全村参与辣椒种植的村民占比达三分之二以上，这里已形成近百户职业椒农，而且各家均建有小拱棚自主育苗，户均种植辣椒5亩以上。

大楠村村民周明会是一位种植辣椒近三十年的职业椒农，常年种植6亩辣椒，每年培育辣椒苗近2万株。2018年，周明会售卖鲜椒3000多元、干辣椒16000元，在她看来，种植辣椒收入很不错，而且劳动强度也不大，所以多年来一直坚持种植。

周明会常年在辣椒基地务工，一方面能通过务工增加收入，另一方面可在基地接受技术培训，提升辣椒育苗及种植技术水平。起初周明会种植辣椒采用传统播撒方式，成活率和产量均不高，后来进入辣椒基地后，每年都会接受基地负责人培训，前些年在家中的辣椒地里自主建设辣椒育苗小拱棚，辣椒产量和收入至少翻了一倍。

“最开始是直接撒种，后来向外购买辣椒苗，现在自己育苗，不仅管护越来越方便，而且成本也降低了不少。”周明会说，单从辣椒苗成本来看，自主育苗比在外购苗每亩要节约200多元。

培育职业椒农，也是2019年绥阳发展辣椒产业的重要任务，“春季攻势”启动以来，绥阳县已组织200多名农技专家奔走各乡镇辣椒基地开展辣椒育苗培训，发动更多的大户种植辣椒。

“接下来绥阳农业农村局还将对接上级农技专家，争取更多的培训资源服务农民，”曾令明告诉记者，今年绥阳将培训辣椒基地负责人、椒农9600余人次，培育职业椒农3220户、种植辣椒9.66万亩。

此外，绥阳还大力推广“龙头加工企业+农民专业合作社+职业椒农”模式，与职业椒农建立稳定的利益联结机制，具体通过逐级签订保底价订单合同，采取订单种植、保底收购、随行就市促进职业椒农致富增收。

基地+加工企业：“市场化运营”树品牌

新中国成立后，绥阳已有椒农大规模商品化生产种植辣椒，并于20世纪50年代末开始出口斯里兰卡、新加坡、韩国、日本、美国、英国、法国、东德等10余国，后来朝天椒还挤身“全国七大出口名椒”行列。2017年，绥阳子弹头辣椒”获国家地理标志产品认证，更加促进绥阳辣椒品质和知名度提升，更好地释放市场潜力，2018年绥阳辣椒产业年产值突破10亿元。

地处绥阳北部乡镇的黄杨镇，是遵义市优质小米辣的主产区，今年新增辣椒种植面积2.6万亩，该镇长期以“基地+企业”的模式发展辣椒产业。

位于黄杨镇洗马池村的辣椒基地，是全县最大的小米辣种植基地，常年种植辣椒上千亩。2015年，遵义乡村妹农业开发有限公司入驻洗马池村，实现基地与企业在区位、产销上的无缝对接。

“我们主要从事干辣椒、油辣椒、辣椒酱等辣椒制品生产，现已形成集收购、生产、加工、包装、营销于一体的辣椒全产业发展链条，每年面向基地和群众收购的干辣椒超过50万斤，”遵义乡村妹农业开发有限公司总经理李厚宾告诉记者，公司成立以来已开发近20种辣椒产品，并通过拓展市场不断提升黄杨小米辣知名度和品牌形象。

2018年，“黄杨小米辣”凭着优良的品质、先进的生产管理技术、广阔的市场前景等特点，顺利通过“农产品地理标志”认证，让绥阳辣椒再获一块“金字招牌”。如今绥阳辣椒产业已初步构建了“农、工、贸”一体，“产、加、销”一条龙的产业化发展格局，培育精深加工企业20余家。

旺草镇是绥阳辣椒面积种植最多的乡镇，今年将种植辣椒3.8万亩，当下该镇晨光村正如火如荼建设1200亩辣椒种植基地，为生产高品质辣椒提前备耕。2017年，贵州辣椒红农产品开发有限公司落户旺草镇，2018年生产2000余吨干椒，3000余吨鲜椒、泡椒，全部销往四川、重庆、甘肃、河南等地，促进全镇辣椒产业扩大化生产。

“旺草镇晨光村辣椒基地原本只有400多亩辣椒，今年新增700多亩，更加为我们备足了‘货源’，”贵州辣椒红农产品开发有限公司负责人吴正勇告诉记者，公司对辣椒的需求极大，每年都重点面向各乡镇辣椒种植基地和职业椒农收购辣椒。

在绥阳省级经济开发区，集辣椒烘干、加工、仓储、销售等于一体的辣椒加工产业园正在紧锣密鼓地筹建中，今年该项目将完成一期工程建设，引进辣椒加工企业3家以上。

“辣椒加工产业园内的所有企业都将与县内辣椒种植基地签署合作协议，提前储备好货源。”绥阳农业农业村局副局长孙光莲说，规模化、集群化是绥阳辣椒产业发展的基础目标，今后将致力迈向品牌化、高端化、国际化，真正将绥阳辣椒产业做大做强，带动更多椒农致富增收。